2010年09月15日

忘れがたい店


間仕切りの壁や通路に貼りつけられた店内の手書きメニューは、お客さんの目に何度も留まるようにする仕掛け。更に、季節の食材や仕入の関係上数に限りがあるという表示で、手書きメニューの内容が価値を持つ。

売りたい商品が売れる。

次は店内に大きなホワイトボード掲げたい。店内に入ってすぐ目につく場所に掲げる。季節の食材が入荷された事や珍しいお酒が手に入った事をアピールしたい。お客さんもその掲示板を見て「今日は○○が入ってるの?」などとスタッフに声を掛けやすくなるとも思う。

小さなコミュニケーションを重ねれば、自然と仲良くなっていく。お客さんにとって忘れがたい店になるだろう。





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posted by yamada at 02:12| Comment(0) | 成功法則 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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